Hong Kong del 2 hvad kan man spise - når man er på kulhydratfri kur i Kina !

Jeg er ikke hjemme, jeg er i Hong Kong.

Jeg har ingen vægt på hotellet, jeg kan ellers godt lide at holde skarpt øje med min vægt.
Det er lidt svært, og hvad skal jeg spise.... når jeg ikke selv tilbereder maden.
Det lyder måske som brok, men det er det ikke.
Men kineserne spiser en ustyrlig mængde ris og nudler- Det spiser jeg IKKE !

De har også masser af sushi . de er flotte er de ikke?
Jeg prøver hver gang, at tage et par stykker fra buffeten, det er svært.
Jeg tror det er noget med 15 gange, man skal prøve noget man ikke kan lide, før det vender.
Jeg har lært at spise oliven og feta og drikke kaffe og rødvin og spise lam og så videre- men jeg kan ikke lide lever, og jeg kan ikke lide sushi ! - beklager !

Nå men det gode ved buffet, er at man selv kan sammensætte sin menu, her kød med kød rullet omkring tørrede abrikoser ( smager godt, det mpå jeg checke ud hvordan man laver , når jeg kommer hjem) og grillede grøntsager. - det er inden for kuren, og med mange proteiner

Så går det jo nok jeg snød og spiste en lille jordbærfromage, ok det var to mundfulde, så lille var den.

 På et af mine mad-stamsteder ude ved garment markedet, bestilte jeg lam, til frokost i dag, med grøntsager og kartofler, til tjenerens store fortrydelse.Hun så misbilligende på mig, jeg skulle ikke have ris eller nudler. Og som man ser er mængden af kartofler er lille !
Men til gengæld fik jeg en pølse med ! LOL !
Lammet var iøvrigt gratineret med ost, det har jeg heller ikke fået før.

Her til aften har jeg spist en 9 styks nugget fra MD og en grilled grøntsagssalat fra starbuck på mit værelse.
Jeg e r spændt på hvad vægten står på, når jeg kommer hjem.
I morgen rejser jeg ind i Kina.
Så stopper kommentarene herfra igen for en tid, de bryder sig ikke om Facebook og Blokverdenen !
Så det har de blokeret !

 Vi høres ved når jeg kommer hjem, og så lover jeg- også mig selv, at male !

Jeg er ikke hjemme- Jeg er i Hong Kong !

Jeg er ikke hjemme, så jeg har ikke malet noget som helst.
Jeg har mit strikketøj med, men jeg har heller ikke strikket.

Det er bare med beklagelse, at I må nøjes med en lille situations rapport fra Hong Kong.

Jeg har fyldt en stor rejsetaske - over 100 stykker tøj er det blevet til.

Jeg er jo designer, og vi shopper tøj, som vi bruger til inspiration, til vores egne kollektioner. Så derfor rejer jeg rundt i verden på inspirationsture. Nu er jeg i Hong Kong.
Jeg har været på marked - "garment" marked, det er sådan et sted hvor der sælges færdigt tøj fra nogen bittesmå boder i et stort hus. Det er ikke sådan et sted man ellers kommer hen, som almindelig turrist. For det er langt fra de fashionable og smarte shopping arkader. Men til gengæld er det billigere, og så er det anderledes end alt det, som man kan shoppe overalt !

Af og til prøver jeg noget af tøjet, men det er nu ikke så tit, for jeg er desværre alt for tyk til størrelse medium.

 Medium er jo standard størrelse, når man laver tøj.

Hvorfor kunne man med rette spørge, der er faktisk flere kvinder i DK i str 40 end i str. 38 !

 JO, der er en grund, det er simpelthen pænere på bøjlen, når tøjet skal sælges ind til butikkerne. Ligesom sko er pænere i str. 37 selv om det ærligtalt også er en meget lille størrelse, våger jeg at sige med risiko for at træde nogen over tæerne.

Men jeg har da også været inde i de dyre arkader og købe ind i de billigste butikker, Altså jeg laver almindeligt billigt stangtøj, det kommer jo aldrig til at ligne prada eller noget andet sindsygt dyrt hvad ved jeg, så jeg synes ikke jeg vil "snyde" mig selv til at tro det ved at købe dyre prøver, det kommer alligevel aldrig til at se sådan ud!

 Men i et vindue i en dyr butik så jeg de her billeder.
Ja, jeg kunne sku ikke så godt lide at stille mig op og fotografere dem, det må man ikke.For det er jo at stjæle butikkens tøj, altså hvis det var det jeg fotograferede. Det var det ikke, men det er jo ikke sikkert at de ansatte kunne se det, vel. Jeg kender til mangen en designer, der er blevet tvunget til at slette ALT på deres kamera, efter de er blevet taget i at affotografere tøj i forretninger.
Selv har jeg aldrig været vild med at fotografere. Hvis jeg synes ideen er så god, at jeg vil lave noget lignende selv, ja så må jeg skisme købe tingen !

 Anyway billederne er med lidt slagskygger med genskin fra ruderne og mere, men alligevel, sådan nogen rigtige designer tegninger. Meget charmerende synes jeg.- så dem ville jeg gerne dele med Jer !

Det var alt fra Hong Kong for i dag.
Håber ikke det blev for kedeligt.

"Face - boblebillede"

100 x 100 ufærdigt akrylmaleri, med "dreng" og bobler.

Jeg har malet videre på mit billede, det ligner stadig en dreng, det er jeg ikke sikker på det skal?
Billedet er ikke færdigt, men jeg ved ikke helt hvor det skal henad.
Men jeg ved i hvert til fald, at der skal være noget i nederste venstre hjørne og i toppen midt for !

Det er sørme uhyggeligt du !

Jeg har arbejdet lidt videre med mit nye billede og fået flere detaljer og nuancer frem i ansigtet.
til at starte med lignede det en pige, men nu synes jeg mere det er en ung dreng/mand !

Det er faktisk lidt uhyggeligt, så mon ikke jeg skal prøve at male det lidt væk, eller er der jo ikke nogen, der tør have ham hængende?

"Ansigt" !

Ja, det er ikke fordi jeg er kommet så meget videre med det her billede.

Men orange og et ansigt er det da blevet til !
Måske vil jeg lave noget orange "boblehår " !

Blåt Billede - hvad Nu?

Jeg er begyndt på et nyt billede. 100 x 100 cm
Det er da fint til at starte med. Men det kan næsten blive for fint.
Så får jeg let præstationsangst.
For hvad hvis nu, det næste jeg gør ved lærredet bliver grimt!!
Men så husker jeg mig selv på, at det kan males over !
Glæder mig lidt selv, til at se hvad jeg kaster mig ud i!
Noget med orange, og noget med et ansigt, tror jeg!

Sådan blev det !

"Kill your Darlings" finale.

Jeg tog min plastikmaling, og så malede jeg et fedt kryds ned over motivet.
Så ventede jeg lidt, før jeg gik op i badeværelset og brusede en stor del af malingen af igen.
Så dryppede jeg lyseblå maling ud over og endelig lagde jeg lærredet til tørre.

Så er det her billede færdigt for nu.
Det har været meget langt omkring, men jeg tror det bliver ved det her :-)

Jeg håber det giver mening for andre end mig !?

"Plastikmalingstrikket "!

Så har jeg været ude at købe en ny dunk billig hvid plastikmaling.
Jeg har arbejdet meget med mit billede, "Kill your Darlings", er arbejdstitlen.

Nogen billeder, sidder lige i skabet.
Andre skal der arbejdes rigtig meget med.

Sådan et billede er det her.
Jeg synes ikke blikket kan finde hvile i motivet.
Der er rigtig mange fine områder, men det er ikke nok. Derfor titlen: Kill your Darlings, for det handler om, ikke at se sig blind, på ting jeg kan lide, på bekostning af helheden.
Så må jeg gribe til drastiske tiltag og male over = Kill my Darling !

Nu er jeg så kommet til den "desperation-model", jeg af og til griber til, når jeg ikke kan komme videre med et billede: Plastikmalingstrikket.
Det går i al sin enkelthed ud på at "hælde/ dryppe/ spilde og male noget hvid plastikmaling ud over motivet, i håb om at det bringer nye perspektiver og ideer frem.
Derfor har jeg købt 5 liter modehvid plastikmaling i jem og fix !

Nu må man sige, billedet har bevæget sig et nyt sted hen.
Og færdigt er det helt klart ikke.
Men jeg håber, det bringer mig videre, mod en ny løsning, og et færdigt billede.

En af mine livretter: Bøf Stroganoff!

Bøf stroganoff, det er en af mine rivretter. Og så er det smadder let at lave.
Men der er et problem, man spiser kartoffelmos, ris eller pasta til.
Og det går jo ikke med min kost- omlægning. Så jeg lavede det med selleri/blomkålsmos !
Uhms det smagte godt, og det var også let, at lave.








Anyway, her kommer opskriften.
Til Bøf Stroganoff skal bruges:

300-400 gr. Oksekød (man kan få udskæring der er beregnet til Bøf Stroganoff)
ellers kan venøsteaks skåret i strimler bruges.
1 pakke bacon skåret i små stykker
2 hakkede løg
250 gr, champignon skåret i kvarte
1 rød snackpeber i små stykker
2-4 skrællede og fint snittede gulerødder
1 dåse tomatkoncentrat
1dl. piskefløde
1 spsk paprika, salt og peber

Til selleri/ blomkålsmosen skal du bruge:

1. stykke selleri

1 stykke blomkål

en klat smør

salt og peber.

Fremgangsmåde :
Start med at sætte selleri og blomkål over, så mosen bliver klar samtidig med stroganoffen !
Kog i cirka 10 minutter.

Så begynder du med Bøf Stroganoff.
Lav sovsen først.
Rist bacon og løg i en tykbundet gryde, tilsæt gulerødder, champignon og peberfrugt.

Så skal der paprika og tomatkoncentrat - og en slat vand i.
Så skal det simre, imens du steger oksekødsstrimlerne, i smør på en pande ved siden af. Det tager bare 5 minutter. Bland kødet over i sovsen, sammen med en dl fløde. Smag til med salt.
Varm igennem, mens du laver mosen.

Lav mosen: blend selleri, blomkål med en klat smør og en slat mælk.

Server med salat.

Så er der serveret.

Billede på vej, Kill your Darlings , for jeg ved snart ikke hvilken gang!

Så har jeg malet lidt igen på det her billede - Der var en gang hvor det var et meget pink billede.
Nu er det på vej hen imod noget blåt !
Pink var der ikke mange, der kunne tænke sig på væggen. Men hvad så nu - Ville du have det hængende?

"Berberi-andebryst med løgkompot og bagte gulerødder"

Uden kulhydrater, er mit "mantra" !
Jeg vil gerne, ind imellem, lave nogle traditionelle retter, men uden kulhydrater.
I aften har jeg lavet and.

Du skal bruge:

Til de pandestegte berberiandebryster:

2 andebryster

salt og peber

½dl. fløde

Til bagte gulerødder:

8-10 gulerødder

2 løg

lidt oliven olie 

salt og oregano

Til rødløgskompot:

4 rødløg

1 spsk olivenolie

1 spsk balsamiko-eddike

1 spsk alm. lagereddike

1 spsk honning

salt

Til salat:

Blandet salat

Dressing: 

yoghurt naturel

karry ketchup

sennep

1 lageragurk

1 fed hvidløg

salt og peber

Fremgangsmåde: Først skrællede jeg nogle gulerødder og løg som jeg lagde i et ovnfast oliesmurt fad, dryssede med salt og oregano og satte i ovnen i 35minutter, ved 200 grader.

Imens laver jeg andebrysterne:

Rids brysterne på skindsiden, og brun dem på en brandvarm pande. 

Først på skind siden, fedtstof er ikke nødvendig, derefter på den anden.

skru ned og steg brysterne i 8 minutter på hver side, tag brysterne af panden.

Pak dem ind i stanniol og et rent viskestykke, lad dem trække.

Hæld fløden på panden og lad andefedtet/ skyen "koge" ind til en sovs.

Den saft der er trængt ud af kødet og opsamlet i stanniolen, når brysterne pakkes ud og skæres i tynde skiver, tilsættes sovsen.

Imens laves løgkompotten.

Snit løgene i tynde ringe.
Brun løgene i olien, når de falder lidt sammen, tilføjes eddiken og honningen. Læg låget på, og lad løgkompoten dampe mør.
Det tager cirka 5- 8 minutter.

Kompotten kan spises varm og kold.
Så hvis der bliver en rest kan den sagtens gemmes til andet brug på køl.

Imens kompotten simre, laves salaten.

Her sprang jeg over hvor gærdet var lavest.

Dressingen: yoghurt, et knust fed hvidløg, en drueagurk i bitte små tern, sennep, ketchup, salt og peber røres sammen.

Så er der serveret.

Du tænker måske, jamen and er fed, sovs med fløde er fed !
Jamen der er ikke mange kulhydrater i den her ret, der er ikke mel i sovsen, og der er ikke kartofler til!
OK der er honning i løgkompotten, så hold lidt igen med den.
Men jeg taber mig faktisk, selv om jeg spiser på den her måde, med piskefløde i maden hver dag.
Jeg får jo også rigtig mange grøntsager, og meget protein fra kød !
Har tabt 5 kg indtil nu !


Held og lykke med at prøve selv.